La carte
Propositions et suggestions au fil des saisons
Chers clients, notre volonté est de vous proposer des produits régionaux, de provenance suisse.
Nous cuisinons avec les oeufs de la Ferme d’Estavannens.
Nos menus du jour sont cuisinés avec les artisans-bouchers de la Ville de Bulle.
Le vacherin bio de nos burgers provient de Gumefens.
Le pain burger est une création de la Boulangerie du Parc à Charmey.
Le pain de table provient de notre quartier.
N’hésitez pas à vous renseigner auprès de notre équipe.
Bonne dégustation !!
La fête aux morilles
Propositions du moment
LA CROÛTE DE MORILLES
Tranche de pains croustillante imbibée de vin blanc, sauce morilles élaboré par nos soins, cognac, crème (en plat accompagné d'un petit bol de salade)
| Entrée 22.00 | Plat 32.00 |
LA LINGUINE FLAMBÉE AUX MORILLES
Pâtes fine taglioni plate, sauce morilles maison avec alcool, sans fromage, avec crème
32.00
LE RISOTTO GARNI DE MORILLES
Risotto cuisson minute fini dans notre sauce morilles maison avec alcool, sans fromage terminé avec une pointe de crème
32.00
Apéro, planchette
Assiette de viande séchée
| petite (80g) 19.00 | grande (150g) 28.00 |
Entrées et salades
salade verte du marché
| en entrée 9.50 | en plat 16.00 |
Salade mêlée de saison
| en entrée 11.50 | en plat 19.50 |
Salade de chèvre chaud
Toasts de chèvre chaud dorés au miel, sauce maison
| en entrée 17.50 | en plat 23.50 |
Salade bressanne
Sauté de poulet minute, oeuf dur, carotte râpée, tomate, cerneaux de noix
| en entrée 17.50 | en plat 23.50 |
Salade de poulet Teriyaki
Sauté de poulet minute au soja caramélisé et sésame
| en entrée 17.50 | en plat 23.50 |
Poke bowls façon Café de la Gare
Poulet a la mode japonaise
Poulet en émincé rôti jus japonisant, servi avec riz tiède et crudités
26.00
Le kheops / végétarien
Falafels servis avec riz tiède et crudités
24.00
Le tataki de thon frais
Mi-cuit de thon au pesto frais servis avec riz tiède et crudités
26.00
Fondues
Nos fondues sont sevies avec pain et pommes de terre (à la demande).
Fondue moitié-moitié
| 200g 23.50 | 250g 25.50 |
Fondue Vacherin
| 200g 25.50 | 250g 27.50 |
Fondue Moitié-Moitié à la truffe
| 200g 28.50 | 250g 30.50 |
Nos spécialités de Viande
Nos viandes sont servies sur réchaud, accompagnées de notre beurre Café de Paris maison, de frites, légumes, et d’une salade verte en entrée, vous pouvez également changer la sauce de votre viande avec un supplément par personne. N’hésitez pas à solliciter notre équipe!
L’entrecôte café de la gare
| 200g 39.00 | 300g 55.00 | 400g 65.00 |
Filet de boeuf Café de la Gare
200g 49.00
Châteaubriand coeur de filet de boeuf
Dès 2 personnes
200 gr par pers. 48.00 par pers.
Tartare de boeuf
Servi avec pain toasté et frites
| Entrée 22.50 | Plat 34.00 |
Tartare de boeuf à l'italienne
Parfumé à l’huile de truffe et copeaux de parmesan, servi avec pain toasté et frites
| Entrée 24.50 | Plat 36.00 |
Supplément sauce morille par pers.: 9.- pour toutes nos viandes
Les Burgers Maison
Tous nos burgers sont servis avec frites et une salade verte en entrée.
Le Classique Burger
Viande de boeuf suisse maison, oignons confits, salade, tomate, sauce du chef
26.50
Le Cheese Burger
Viande de boeuf suisse maison, vacherin fondant, oignons confits, salade, tomate, sauce du chef
28.50
Le Royal Burger
Viande de boeuf suisse maison, foie gras préparé par nos soins, oignons confits, salade, tomate, sauce du chef
32.50
Le big Mama Cheese Burger
250g de viande de boeuf suisse maison, vacherin fondant, oignons confits, salade, tomate, sauce du chef
32.50
Pour les enfants
Nuggets de poulet & frites
13.00
Burger enfant choix avec ou sans fromage
15.00
Provenance de nos viandes et poissons:
Boeuf et poulet: CH
Saumon: Norvège
Thon frais FAO1: Philippines, Vietnam