La carte

Propositions et suggestions au fil des saisons

Nous proposons au fil des saisons des cartes de mets et des nouveautés.  

Entrées et salades

Assiette de viande séchée

petite (80g) 16.00 grande (150g) 24.00

planchette fribourgeoise

Jambon cru, viande séchée, saucisse sèche, jambon, petits oignons et cornichons, Gruyère et Vacherin.

23.00

salade verte du marché

en entrée 5.50 en plat 13.00

Salade mêlée de saison

en entrée 8.50 en plat 16.00

Salade de chèvre chaud

Toasts de chèvre chaud dorés au miel, sauce maison

en entrée 16.50 en plat 22.50

Vacherin poêlé

Servi avec une salade verte et sauce maison

en entrée 15.50 en plat 21.50

Salade bressanne

Sauté de poulet minute, oeuf dur, carotte râpée, tomate, cerneaux de noix

en entrée 15.50 en plat 21.50

Salade de poulet Teriyaki

Sauté de poulet minute au soja caramélisé et sésame

en entrée 16.50 en plat 22.50

 

Fondues

Nos fondues sont sevies avec pain et pommes de terre (à la demande).

Fondue moitié-moitié

200g 22.00 250g 24.50

Fondue Vacherin

200g 22.50 250g 25.00

Fondue Moitié-Moitié au poivre vert

200g 25.00 250g 27.00

Fondue Moitié-Moitié Chili Pepper

Infusion de vin blanc aux 2 piments frais, légèrement relevé

200g 25.00 250g 27.00

Fondue Moitié-Moitié l’Aphrodite

Infusion de vin blanc au gingembre frais

200g 25.00 250g 27.00

Fondue Moitié-Moitié à la truffe

200g 26.00 250g 28.00

 

Nos spécialités de viande

Nos viandes sont servies sur réchaud, accompagnées de notre beurre Café de Paris maison, de frites, de légumes de saison et d’une salade verte en entrée.

L’entrecôte café de la gare

200g 36.00 300g 43.00 400g 49.00

Filet de boeuf Café de la Gare

200g   42.00

Châteaubriand

Dès 2 personnes

200 gr par pers.   42.00 par pers.

 

Les plats

Nos viandes sont servies sur réchaud, accompagnées de notre beurre Café de Paris maison, de frites, de légumes de saison et d’une salade verte en entrée.

Délice de cheval grillé et son beurre maison

Faux-filet de cheval servi avec frites et légumes

200g par pers.   28.50

Tartare de boeuf

Servi avec pain toasté et frites

28.00

Tartare de boeuf à l’italienne

Parfumé à l’huile de truffe et copeaux de parmesan, servi avec pain toasté et frites

29.50

Mi-cuit de thon rouge à la japonaise

Servi avec riz basmati et légumes

33.00

 

Les pâtes

Linguines aux Champignons des Bois

23.00

Linguines à la Mode du Chef

Émulsion à la crème, gingembre et coriandre, petites crevettes en nage

23.00

 

Les Burgers Maison

Tous nos burgers sont servis avec frites et salade.

Le Classique Burger

Viande de boeuf suisse maison, oignons confits, salade, tomate, sauce du chef

20.50

Le Cheese Burger

Viande de boeuf suisse maison, vacherin fondant, oignons confits, salade, tomate, sauce du chef

22.50

Le Pita Burger

Pain grec, viande de boeuf suisse maison, tomate, sauce du chef

22.50

Le Royal Burger Foie Gras

Viande de boeuf suisse maison, foie gras maison, oignons confits, salade, tomate, sauce du chef

26.50

Le big Mama Cheese Burger

250g de viande de boeuf suisse maison, vacherin fondant, oignons confits, salade, tomate, sauce du chef

28.00

 

Pour les enfants

Linguines à la crème et jambon

10.00

Nuggets de poulet

Servi avec frites, ketchup et salade

12.00

Les Desserts maison

Ananas frais et sorbet abricot

9.00

Meringues glacées et crème double de la Gruyère

10.00

Pannacotta crémeuse et coulis de fraises

9.50

Crème brûlée

9.50

Coeur fondant au chocolat et sorbet framboise-fraise

10.00

Coupe Danemark

9.50

Café glacé

9.50

Glaces Mövenpick

Parfums: vanille bourbon, caramel, chocolat, stracciatella, espresso, abricot, citron & citron vert, fraise & framboise, mangue & fruit de la passion

La boule  3.50